Здравствуйте, Сергей.
В данном случае ваша супруга может обратиться в ателье с претензией на качество оказанных услуг и потребовать устранения недостатков выполненной работы или безвозмездного воссоздания ее платья из однородного материала того же качества (по ее желанию).
В случае отказа со стороны ателье исправить допущенные недостатки или заменить вещь на равноценную, она имеет право требовать возмещение двукратной стоимости испорченной вещи и понесенных расходов (статья 35 федерального закона № 2300-1 «О защите прав потребителей»). Для подтверждения стоимости ей будет необходимо предоставить чек о покупке платья.
Если ателье не выполнит своих обязательств по устранению недостатков, замене платья или выплате возмещения за испорченную вещь, то ваша супруга может обратиться в суд. Выплатить возмещение ей должны будут в день вынесения судебного решения.